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家政资讯

饮食与健康-您知道家中常用的调料烹调时的添加顺序吗？
随着食品工业化进程的不断推进，各种味道的调味品层出不穷，为了食品安全，我们不熟悉的调料不要用，还是尽量选用常用的调料，如酱油、盐、醋、蚝油、白糖等。掌握好调料的添加顺序对菜肴的味道的确定至关重要。正确
分类:    2021-7-8 00:00
饮食与健康-烹调海鲜有讲究
海鲜多腥味，为了保证海鲜菜成菜鲜美可口，烹制时一定要将腥味除去。除去海鲜菜腥味，一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。但不要过早放姜，这样做不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜
分类:    2021-7-8 00:00
饮食与健康-“软炸里脊”、“糖醋鱼”这类菜肴怎样挂糊？
挂糊也是为了保护营养素不流失采取的一种烹调方法，糊也有很多种，常用的有：蛋清糊、蛋黄糊、全蛋糊、蛋泡糊、水粉糊、干粉糊、发粉糊、脆皮糊、拍粉脱蛋滚面包渣糊等。（1）蛋清糊，由鸡蛋清、淀粉或面粉组成，将
分类:    2021-7-5 00:00
饮食与健康-平衡膳食搭配原则是什么？
平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些；平衡膳食禁止偏食和暴食；平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习惯。品种多样化：膳食品种应多样化，既有动物性食物，也有植物性食
分类:    2021-7-5 00:00
饮食与健康-如何做到科学合理的烹调？
即使是好的食物，经过不合理的烹调方式，会导致营养流失，甚至是产生化学致癌物。学会科学的烹调方式对饮食健康来说非常重要。科学烹调的原则是指加工中应尽量降低危害因子水平，应该把安全卫生放到第一位，然后兼顾
分类:    2021-7-2 00:00
饮食与健康-那些海鲜含有“副溶血性弧菌”，您了解吗？
副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus)也称嗜盐菌，在无盐或低盐环境下几乎不生长，革兰阴性短杆菌。最早在1953年被藤野恒三郎在日本发生的一次食物中毒事件中分离得到。此菌适应性强，
分类:    2021-7-2 00:00
饮食与健康-吃海鲜为什么会拉肚子？
海鲜以其独特的风味深受消费者的喜爱，炎炎夏日海鲜排挡是很多消费者的新选择，然而，在大快朵颐之后您有没有过肚子不舒服的现象出现呢？其实吃海鲜是有很多讲究的，只要我们多加注意，遵守吃海鲜的小禁忌就可以美味
分类:    2021-6-29 00:00
饮食与健康-免疫力低下有哪些常见症状？
免疫力低下有哪些常见症状？（1）疲劳、浑身无力、眨眼质量差。（2）感冒不断。天气稍微变冷、变凉就得感冒、咳嗽；且易涉及下呼吸道、肺等，易患呼吸道感染。（3）白细胞数量减少。（4）伤口容易感染。伤口划伤
分类:    2021-6-29 00:00
饮食与健康-常见的健康食物有哪些？
十三种“最佳蔬菜”—这些都是我们应该经常吃的。香甜的红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手。专家指出，日常饮食讲究酸碱搭配，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性
分类:    2021-6-29 00:00
饮食与健康-酸奶的种类很丰富，原味的、果粒的、凝固“老酸奶”等等，我们怎么选购酸奶呢？
酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种，老酸奶属于凝固型，而普通酸奶属于搅拌型。老酸奶和普通酸奶由于制作工艺不同，导致口感的不同。老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装到杯中，放入发酵箱，经过一
分类:    2021-6-28 00:00
饮食与健康-蔬菜、水果和维生素C药剂能相互代替吗？
很多人认为“今天没吃蔬菜，多吃点水果也一样。”，认为蔬菜和水果同属于一类，就用水果代替蔬菜；不喜欢吃蔬菜或水果的人，就吃维生素C药片代替水果和蔬菜，这是不合理的。蔬菜、水果、维生素C药片是不可以相互代
分类:    2021-6-28 00:00
饮食与健康-市面上有那么多种类的奶，比如高钙奶、早餐奶、脱脂奶、舒化奶等，我们喝对了吗？
众所周知，牛奶营养丰富、美味香醇，是日常膳食不可或缺的营养饮品。牛奶含有优质蛋白质、丰富维生素、易于消化的脂肪颗粒和人体所需的全部氨基酸。最为重要的是牛奶中还有大量的钙，是天然绝佳的补钙食品。每100
分类:    2021-6-28 00:00
饮食与健康-不同颜色的鸡蛋营养价值一样吗？
鸡蛋是大家餐桌上必不可少的食物，鸡蛋本身含有丰富的蛋白质，而且美味可口。目前市场上的鸡蛋品种繁多，颜色多样，面对着颜色各异的鸡蛋壳，消费者不免会问：到底哪种颜色的鸡蛋营养价值会更高一些呢？研究发现，蛋
分类:    2019-5-23 00:00
饮食与健康-味精吃多了对身体有害吗？
1.味精和呈味核苷酸二钠    味精：以淀粉质、糖质为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵，提取、中和、结晶精制而成的谷氨酸钠含量等于或大于99.0%、具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。    增鲜味精： ...
分类:    2018-7-9 00:00
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